第94届全国糖酒会主题论坛现场
人民网成都3月25日电 （曾璇）第94届全国糖酒商品交易会3月24日正式在成都开幕，这是蓉城第27次举办该会。本届糖酒会的主题论坛由全国糖酒商品交易会办公室、人民网、华夏酒报社共同主办，首次关注了“80后”这一群体，体现了主办方对年轻消费群体的重视。
主题论坛现场，首先由中国糖业酒类集团公司总经理李风春致辞，他表示，糖酒会与酒行业共同走过了60多年，本次论坛以80后为主题，希望通过经济、酒业、营销专家和青年朋友的对话交流，真正了解80后对中国白酒的认知和消费。
此次论坛上，业内人士普遍认为“80后”这一群体将是中国白酒未来的希望之光，那么传统的白酒如何让“80后”人群接受？如何让“80后”对白酒实现由“路人”转“粉丝”的变化？要想解答这一问题，就要先了解“80后”这一群体的经济观、消费观，这是“知己知彼，百战不殆”。
因此，主办方特别邀请了经济学家钟朋荣进行《80后的经济观》这一主题演讲，演讲中他提到：“将白酒由消费品变成大众投资品，这是一项战略。‘80后’投资形式多样，作为投资新品类，存酒要解决信用问题，通过互联网、手机实时监控。让酒作为投资品，还需要解决交易和流动的问题，盈利如何变现、流动性如何增强都是需要考虑的，此外应建立规范的酒交所。”。
随后，和君咨询副总裁林枫做了《80后酒类消费调查报告》，报告中显示，“白酒产业中的企业们正在经历从成长到竞争的阶段，而竞争的实质则是对供应链的竞争。‘80后’有着自身的消费特点，围绕这一人群的酒类消费应拥抱互联网。”
除了经济角度、消费角度，重庆江小白酒业有限公司董事长陶石泉也以自身举例，从企业和产品的角度“解读”了“80后”这一群体对酒类的诉求，他进行了《江小白的新世代实践》演讲并指出：“‘80后’的消费对个性化的要求相较于他们的父辈更高，在某种程度上，‘80后’追求能够为其提供心理愉悦的产品。”
同样，来自吉林省小村外酒业有限公司销售总监李亮在其《用心拥抱“80后”》的演讲中，提出“80后”的消费特点是崇尚健康和追求精神共鸣。他说：“传统白酒辛辣的口感、较高度数的酒精含量、醉酒后的副作用再加之洋酒、红酒、啤酒的冲击，确实给白酒行业‘拥抱’80后带来了一些困难，传统的白酒要想和这一时尚人群成功接轨，度数的适当降低和改善口感的舒适程度不可忽视。此外，‘80后’普遍追求个性、宣扬自我，要充分理解这一点，要与他们达成精神上的共鸣。”
而利乐中国的产品总监姚蓓莉则给出了《从80后的审美观看酒包装的创新趋势》演讲，认为目前中国酒类市场包装单一化，而80后喜欢新奇的特点或将成为未来酒包装的思考重点。
此外，论坛还请到了四川大学教授、博士生导师牛永革。他的主题演讲《白酒营销与80后》指出，当今的白酒营销不仅要精确消费群体，也要创意新奇、手段翻新，更要关注商品本身。
除了主题演讲外，本次论坛还组织了一场“特别”的辩论赛，知名酒企的高级经理人与作为“80后”代表的四川大学辩论队在论坛现场展开“80后会不会喜欢白酒”的辩论，希望通过辩论带给人们更多的思考。
论坛最后，由人民网发布了“我最喜爱的家乡酒”评选活动的最终结果，此次评选活动在2016年春节之前启动，由网友推选了48家酒企，近200万网友参与其中，最后评选出10个“我最喜爱的家乡酒”品牌，分别为茅台、习酒、古井贡酒、五粮液、口子窖、迎驾贡酒、稻花香、洋河、泸州老窖、老村长。
中国白酒行业是传统的、古老的，因为源远流长的历史文化、制作工艺、酿造技术，但同时中国白酒行业又是时尚的、青春的，“ 80后”正在日渐成长，对中国白酒由“路人”转“粉丝”固然需要一个过程，但“80后”是中国白酒的希望之光，是继承者，他们继承着中国简单的一杯酒中不简单的酒文化、饮食文化甚至是礼仪文化。 |
